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Marcelino a commencé éclat parcours culinaire en Argentine, où Celui obtient seul diplôme avec gastronomie à Gato Dumas. Celui-ci poursuit ses études au Mitan culinaire appendice, ou bieǹ Icelui obtient unique master Parmi créativité culinaire ensuite un Porte-monnaie avec recherche ensuite en tenant́veloppement. Il se sagaie postérieurement dans la recherche à la Fundacion Alicia préalablement en compagnie de rejoindre cette Fondation de recherche El Bulli, ou bieǹ Celui-ci travaille en compagnie de Ferran Adria à l’écriture du livre “Te cuento Dans la cocina”. Déterminé à participer au Bocuse d’Pépite, Marcelino a travaillé à Copenhague au Geranium***, apprenant les méthodes d’bizarre cuisine intrinsèquement alluviońe au Bocuse d’Pépite.
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Guillaume après Romain Luyat ont lancé à elles Action mono-produit Dans 2018 et entrouvert à elles première Commerce unique année davantage tardivement.